La kurkuma, złocista przyprawa powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej, jest znana ze swoich silnych właściwości przeciwzapalnych. Głównym aktywnym związkiem kurkumy jest kurkumina, która wykazała działanie przeciwzapalne porównywalne do niektórych leków przeciwzapalnych.
La kurkumina działa na różne mechanizmy zapalne, w tym na hamowanie cząsteczek zapalnych, takich jak cytokiny, oraz hamowanie szlaków sygnalizacyjnych zapalenia. Jest również silnym przeciwutleniaczem, który pomaga zmniejszyć stres oksydacyjny, będący jednym z czynników przyczyniających się do przewlekłego zapalenia.
Różne badania wykazały skuteczność kurkuminy. Na przykład badanie opublikowane w Journal of Medicinal Food stwierdziło, że kurkumina jest tak samo skuteczna jak ibuprofen w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawu kolanowego, bez typowych działań niepożądanych ze strony przewodu pokarmowego, które występują przy stosowaniu niesteroidowych leków przeciwzapalnych (NLPZ).
La kurkuma może być spożywana jako przyprawa w potrawach kulinarnych, ale jest również dostępna jako suplement diety. Pamiętaj, że nie jest zalecana w przypadku kamieni żółciowych lub niedrożności dróg żółciowych.
Zenzero: skuteczny korzeń
Imbir to kolejny bardzo skuteczny naturalny środek przeciwzapalny. Stosowany od tysięcy lat w tradycyjnej medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej, zawiera gingerole i shogaole, związki o silnym działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym.
Gingerole i shogaole hamują produkcję substancji chemicznych wywołujących stan zapalny oraz blokują aktywność cytokin zapalnych. Ponadto imbir może zmniejszać ból związany ze stanem zapalnym.
Badanie opublikowane w Arthritis wykazało, że regularne przyjmowanie ekstraktu z imbiru znacząco zmniejszyło ból u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego, z efektami porównywalnymi do NLPZ, ale z lepszą tolerancją.
Imbir można spożywać świeży, suszony, w proszku, w formie herbaty lub jako suplement. Zbyt duża ilość imbiru może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak zgaga lub podrażnienie żołądka. Nie jest zalecany dla osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe.
Resweratrol: potężny przeciwutleniacz
Wśród naturalnych środków przeciwzapalnych nie można nie wspomnieć o resweratrolu, związku obecnym w czerwonych winogronach, czerwonym winie oraz niektórych jagodach. Znany ze swoich silnych właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających, ten polifenol może modulować różne szlaki zapalne, stając się potężnym narzędziem do zarządzania przewlekłym stanem zapalnym.
Resweratrol działa poprzez hamowanie szlaków sygnalizacji zapalnej, zmniejszając produkcję cząsteczek zapalnych, takich jak cytokiny i czynniki transkrypcyjne.
Badanie opublikowane w Journal of Nutritional Biochemistry wykazało, że resweratrol może znacząco obniżać poziomy markerów zapalnych u pacjentów z chorobami sercowo-naczyniowymi, sugerując potencjalną rolę w zapobieganiu i leczeniu przewlekłych chorób zapalnych.
Resweratrol występuje w czerwonych winogronach, czerwonym winie oraz niektórych jagodach, ale można go również przyjmować jako suplement. W dużych dawkach może powodować łagodne dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Mogą wystąpić interakcje z lekami przeciwzakrzepowymi i nie jest zalecany w czasie ciąży.